英文名稱：Tannase from Aspergillus ficuum；Tannin acyl Hydrolase

其他名稱：鞣酸酶；丹寧酶；單寧酯酰水解酶

CAS號(hào)：9025-71-2

級(jí)別：BR

活力：≥200 U/g

活力定義：1 U corresponds to the amount of enzyme which changes the absorbance at 310 nm by 1.0 per minute at pH 4.7 and 30°C (tannic acid as substrate, final volume 3 ml)

Total impurities：25 mM potassium phosphate；250 mM NaCl；50% glycerol

性狀：淡黃色至白色粉末，由黑曲霉發(fā)酵生產(chǎn)、

用途：生化研究?？伤鉀]食子酸單寧中的酯鍵和縮酚羧鍵，生成沒食子酸和葡萄糖

保存：2～8℃