英文名稱：Fumarase

其他名稱：富馬酸酶

EC：4.2.1.2

CAS：9032-88-6

units/mg solid：≥20

Unit definition：One unit will convert 1.0 micromole of L-malate to fumarate per minute at pH 7.6 at 25 deg C.

性狀：白色凍干粉

用途：生化研究，富馬酸鹽催化富馬酸鹽可逆水合為蘋果酸。延胡索酸以線粒體形式參與克雷布斯循環(huán)，而細(xì)胞質(zhì)形式參與氨基酸代謝。富馬酸酶對調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝至關(guān)重要。富馬酸酶對紅外輻射引起的雙鏈斷裂（DSBs）具有保護(hù)作用。 延胡索酶基因的功能缺失突變與遺傳性平滑肌瘤病和腎細(xì)胞癌癥綜合征有關(guān)。

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