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木瓜蛋白酶來(lái)源于木瓜乳液/Papain from Carica papaya Latex

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英文名稱：Papain from Carica papaya Latex

其他名稱：木瓜蛋白酶來(lái)源于木瓜乳液；木瓜蛋白酶；番木瓜酶；木瓜朊酶

CAS號(hào)：9001-73-4

EC:3.4.22.2

Specific activity：≥10 units/mg protein, 以BAEE為底物

酶活定義：One unit will hydrolyze 1.0 micromole of N-Alpha-Benzoyl-L-Arginine Ethyl Ester (BAEE AA0145) per minute at pH 6.2 at 25 deg C

性狀：白色，淡黃色之淡棕色粉末，木瓜蛋白酶是一種半胱氨酸蛋白酶，存在于番木瓜中

用途：生化研究，一種半胱氨酸蛋白酶，可切割堿性氨基酸、亮氨酸或甘氨酸的肽鍵

保存：-20℃

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